天馬行空亂亂想、碎碎念

前幾天是先從美眉的舞蹈老師那邊買回二盒草莓，

才想到現在已經是草莓的盛產季節了~

我一直都很愛吃草莓，

在小朋友唸幼稚園時，

有一次也是用草莓做了【草莓大福】給小朋友吃~

這次，想來點不一樣的。

因為平常都在家吃早餐，果醬用的很兇，

可是發現外面買的果醬都很甜，

吃多了會膩，這回就決定要做草莓果醬啦!!

我上網找了些資料，

原來草莓果醬還挺簡單的喔~

喜歡吃果醬的朋友們，不妨也來試試看吧!

草莓果醬

材料：

1、新鮮草莓

2、細砂糖

3、檸檬汁

4、玻璃瓶(有蓋子的)

5、時間

做法：

1、首先將買回來的草莓洗淨去蒂。

2、再來把細砂糖加進去。

     (這邊我沒有特別去做比例的搭配，而是看每顆草莓都有裹到糖就不再加了～）

3、把加了糖的草莓放置二個小時以上。

　（我是從下午約六點放到大約九點半)

     這個動作是可以讓草莓出水~

中間這段時間，我先去孩子們的學校參加班親會~

4、出水後，把草莓放到鍋子內用中小火加熱，滾了以後，

     加入少許的檸檬汁，轉小火，再繼續煮，

     記得煮的時候要不停攪動，以免燒焦~

     (加檸檬汁，據我找到的資料，是說這樣可以讓草莓的果膠生的比較多)

說真的，我不太記得煮了多久也，

完全憑感覺，應該才煮大約十幾二十分鐘吧!!

在裝瓶之前，玻璃瓶要記得加熱殺菌喔~

完成~

口味香甜而不膩，只是煮的時間不夠久，

放了一夜後，還是太水了點，

比較像超濃縮的草莓液～

或許除了塗抹在麵包上以外，

還可以加進紅茶，變成草莓紅茶～

加進鮮奶，就變成草莓牛奶囉～

第一次自製草莓果醬～成功!!

(參考資料來源：http://dorishsu.pixnet.net/blog/post/4132079)