天馬行空亂亂想、碎碎念

為什麼會想做饅頭咧??

除了因為這個月的伙食費支出，

遠遠超出預算，要節省支出外，

再來一個原因就是，

整天待在家，

我也覺得好無聊喔~

想想，做饅頭需要的材料，

家裡也都有，完全不需要多花一毛錢，

於是中午吃完午餐，

就開始動手做囉~

材料：

1、高筋麵粉 150g

2、低筋麵粉 150g

3、酵母 7g

4、水 150cc

5、黑糖 15g

照理來說，

黑糖是應該要放多一些的啦~

不過，偶正在減肥咧，

擔心放太多，

熱量會太高，

所以只放了少少的15g。

做法：

首先將水及酵母放入鋼盆中，

讓酵母溶解，

接著放入黑糖，

同樣攪拌溶解後，

加入高、低筋麵粉。

攪拌成團後，

是我們母子三人最開心的時刻啦!!

因為要開始揉麵團!!

三人輪流揉，直到表面光滑，

就可以放入鋼盆，

蓋上保鮮膜，

讓它發酵30分鐘~

過了30分鐘，

就要開始用壓麵機啦!

不過，因為不常做，

所以家裡沒有壓麵機，

我們母子三人又開始用桿麵棍，

不斷的桿著麵團，

無奈力道真是不足，

麵團內的氣泡並沒有完全解決掉~

也羆，

反正是自己家裡吃的，

我們把麵團整平，再捲起，

然後用刀子分成12等份，

再放入蒸籠，

讓它第二次發酵，

今天天氣沒有很熱，

所以我設定40分鐘的時間。

電鍋內放約1杯~1.5杯的水，

時間到就放進去蒸囉~

電鍋快跳起時，

客廰已經可以聞得到陣陣香味，

我好興奮啦~

等跳起，

我馬上去外面把正在和鄰居玩耍的葛格和美眉叫回來，

一人分一個來吃，

兩個寶貝吃的讚不絕口，

不斷的說：「好Q，好嫩喔～」

聽得我，忍不住也拿了一個來吃，

還不錯吃啦!!

只是外型真的是差了些~

第一次做饅頭，小成功唷